春末的小甜蜜~油桐花蜜－Jan的網路隨記

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我們常吃的蜂蜜，不外乎龍眼蜜、百花蜜，
這款產自苗栗南庄的油桐花蜜，大家應該很少見，
就因為特別，所以報名小農舉辦的油桐花蜜試吃，
看看和我們平常認識的蜂蜜有什麼不一樣。

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和家裡的龍眼蜜比較起來，
油桐花蜜淡淡的琥珀色澤（其實蠻像紅茶顏色）很漂亮，
聞了瓶口，還帶點甜甜花蜜清香～味道沒有很濃烈。

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舀一匙發現蜜蜂裡帶有些微雜質，
或許是因為試吃的簡易包裝，真正的實品應該會過濾乾淨。

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這款油桐花蜜除了色澤漂亮，質地也較稀，
也因為較稀，所以更好入口，都可以直接舀來吃了～
和平常吃到的蜂蜜那種稠稠口感不太一樣，
入口滑潤，有著清淡花香，不像龍眼蜜那樣濃烈的甜味，
清新的感覺讓人喜歡～

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有了新口味蜂蜜，立刻做了鬆餅來試試，
鬆餅淋上蜂蜜很對味～

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其實，來個最簡單的蜂蜜土司也不錯，
也是挺好吃的～

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大家常做的就是蜂蜜檸檬水了，當然也是要來一壺，
最近天氣熱，喝杯冰冰涼涼的蜂蜜檸檬水最舒服～

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蜂蜜是不錯的東西，但好的蜂蜜不是處處都有，
很多地方賣的蜂蜜都是混合蜜，要甚選才是。