【試吃】翊家人滷味 @ Jan的網路隨記

某天小妹丟了連結給我，叫我一定要去報名翊家人滷味試吃，
滷味大家都愛，沒吃過的當然要試一下，
之前在小桃那裡看過翊家人滷味的文，覺得挺吸引人的，所以報名了試吃，
翊家人滷味是由藝人李威帶領著自家兄弟姐妹合力打拚的事業，
因為懷念阿嬤做的滷味，要讓阿嬤的滷味傳承下去。

寄來的滷味有14種，全部都真空包裝，而且還附上簽名照～
一打開箱子，第一反應就是...哇～～～
14包蠻多的說～

李威和李易的簽名照

每包後面都有註明名稱和食用方式，
一開始沒注意，傻傻的拿起來就吃，
後來才發現有些是要加熱的，果然，照著最佳賞味方式食用會更好吃～

我媽知道我要拍滷味照片，自告奮勇的幫我切了一些雕花和柳橙，
所以這些照片真是多采多姿啊～其實柳橙蠻搶戲的～～～　^^

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水煮或微波加熱 ↓↓↓

甜不辣／15條／30元
條狀甜不辣帶點微Q口感及甜味，一口接一口，這包很快就被掃光了

川香辣豆干／110克／30元
這是特製的川味辣豆干，除了先炸過再拌炒，有著椒麻香之外，
我想，最特別的就是加了孜然粉提味，
很少看到滷味加孜然的，這種淡淡孜然香味我還蠻喜歡的，
美中不足的，可能因為炸過，所以口感硬了些～

豬血糕／2片／30元
第一次吃這種滷過的豬血糕，很驚訝的不但滷得很入味，而且該有的米飯QQ口感都還在，
黏Q黏Q的，咀嚼當中帶有淡淡滷汁香氣，還不錯～

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退冰直接食用 ↓↓↓

牛肉／100克／100元
選用上等牛腱滷製而成，牛肉很大片，厚薄度切得剛剛好，
吃得到滷汁香味，卻又不搶牛肉原有的香氣。

牛肚／100克／100元
處理得很乾淨，沒有羶味，吃起來相當彈牙，大家都很喜歡

涼拌素雞／110克／25元
先滷過再做成涼拌，軟中帶嫰，獲得大家青睞，因為太好吃了，而且不會辣，
對小朋友來說，是非常適合的一款滷味，所以馬上吃光光～

鴨舌／10支／130元
肥厚的鴨舌混著花椒香味，香辣有勁，
不過因為太辣，只吃了一支就投降了，
喜歡吃辣的人應該會很喜歡

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加熱或常溫食用 ↓↓↓

雞爪／6支／50元
雞爪是大家的最愛，每支大小都差不多，光看外表就知道這雞爪品質不錯，很有肉，
而且滷得夠味，都滷進骨頭裡去了，啃完雞爪別忘了骨頭也咬一咬，吸一下滷汁，挺香的～

雞腿／2支／70元
肉質軟嫰不乾柴，也不會太鹹，味道洽到好處。

雞翅／5支／55元
每支雞翅大小都差不多，沒有過多的油脂，而且滷得很透很入味，小朋友最喜歡了～

鴨翅／2支／50元
選用大支的北番鴨翅，肉質軟硬度剛好，不像有些滷味攤賣的鴨翅乾硬得咬不下去，
很有嚼勁，還帶點鹹香辣，越吃越涮嘴～

豆干／8塊／30元
這豆干獲得一致好評，除了豆香，咬下去還會噴汁，真的是一塊接一塊吃，停不下來！

花枝丸／6顆／50元
真材實料的花枝丸，每一口都吃得到花枝，Q彈的口感大家都非常喜歡～

貢丸／6顆／50元
手工製貢丸，口感札實，還蠻多汁的，第一次吃滷過的貢丸和花枝丸，很特別～

翊家人滷味基本上都帶點辣味，對於不吃辣的我們來說，有些是蠻辣的，
如果能分個辣或不辣的口味，應該會更讚～
通常對於滷味的印象，都是蒜味或八角味，翊家人的滷味算特別的，
有自己獨特的滷汁香味和花椒香，挺好吃的～