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IMG_0890.JPG
第一次做愛玉是二妹年初去阿里山時買回的愛玉子,結果沒洗成功
原因是水太多,又加了不該加的純水
上星期在家樂福看到愛玉子,買一包回來再試
這次注意了水量,也改用礦泉水,而且是麥飯石礦泉水,這樣礦物質夠多了吧~
果然成功了,愛玉子洗約10分鐘,開始有點稠狀,這時必須離手,靜置半小時凝固
凝固後,加點糖水、檸檬汁、冰塊,就很好吃囉~^^



 IMG_0885.JPG
洗愛玉子一定要用自來水或礦泉水,過濾過的水沒有礦物質是無法凝固的
只要注意這個,大部份都會成功,再來就是水量多少~
而且洗出來的愛玉顏色,跟外面賣的差很多
自己洗的比較純咩~
做好的愛玉也要盡快吃掉,不然變成水就吃不到囉~

 

 

 

 

 

 

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Jan

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Jan 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()

留言列表 (12)

發表留言
  • 梅子牛牛
  • 檸檬愛玉好好吃
    錦婆婆也都自己洗愛玉說
  • 可以的話,自己做比較好
    聽說市場有些愛玉是用粉做的

    還好,洗愛玉不麻煩~^^

    Jan 於 2009/07/04 15:13 回覆

  • iamjulia
  • 冰冰涼涼的~~
    夏天這個最讚了!
  • 是啊~
    ^^

    Jan 於 2009/07/04 15:13 回覆

  • puddings274
  • 我還沒玩過這種呢~
    不過夏天來碗冰涼的愛玉最讚了
  • 是啊~
    愛玉本身沒什麼味道
    吃起來清涼的感覺很讚~^^

    Jan 於 2009/07/04 15:14 回覆

  • 悄悄話
  • dory22
  • 好久沒自己洗愛玉了...好好吃的感覺....
    檸檬加愛玉....口水都流出來了啦!!
  • 是吼~
    愛玉加檸檬最好吃了~^^

    Jan 於 2009/07/06 16:09 回覆

  • chengjei
  • 原來是要用礦泉水啊!!!
    那我…之前誤會菜市場的老闆了~~~
    因為很久之前我也有買愛玉子回來想自已動手洗來吃,結果…用的就是純水,所以不管我怎麼搓怎麼揉~它到最後還是……水~~
    我還想說賣我愛玉子的老闆拿假貨騙我呢!!@@
  • 振家誤會老闆了
    洗愛玉不能用純水
    要用自來水或礦泉水
    哈~~~~~^^

    Jan 於 2009/07/06 16:10 回覆

  • amway6712426
  • 我家有一包愛玉子耶
    趕快來去洗
    謝謝分享喔
  • 快去洗吧~
    這種天吃愛玉最好了~^^

    Jan 於 2009/07/06 16:19 回覆

  • soso782123
  • 我也洗過耶...

    呵呵...以前唸書時...最痛恨洗愛玉...因為老師都是大手筆...一洗都要洗好多...^^...
  • 學生也要洗愛玉哦??

    Jan 於 2009/07/06 16:19 回覆

  • joyce00927
  • 自己喜愛玉應該是很好玩吧
    我只有看過人家洗而已
    感覺就像是用的布在水裡猛揉、洗
    這樣子而已啦XD
  • 對啊
    就是這樣
    呵~^^

    Jan 於 2009/07/06 16:20 回覆

  • miqlin66
  • 對ㄚ~
    冰冰涼涼~
    這也是消暑的方式之一~
  • 是啊~
    最近還猛煮甜湯
    白木耳蓮子湯之類的
    天氣太熱了
    要消暑一下~^^

    Jan 於 2009/07/06 16:21 回覆

  • piggy71
  • 檸檬愛玉好吃~~
  • A7V7
  • 小時候是從圓圓的果子剝下愛玉子,然後是大人做成愛玉,下添加蜂蜜檸檬,好好吃。
  • 在北部是看不到一整顆的果子
    連愛玉子也很少見說~

    Jan 於 2009/07/21 11:25 回覆